Otro postre ligero y delicioso. Idal para merendear.
Ingredientes
250 gr de harina
2 huevos
2 cucharadas de aceite
1 taza de leche
100 gr de azúcar
2 cucharadas de polvo
para hornear
Un poquito de canela
en polvo
2 manzanas cortadas en
cubos grandes
Preparación
Batir en un bol
los huevos, el aceite, la leche y el azúcar hasta integrar
todo. Cernir la harina y el polvo de hornear y agregarlo a la mezcla poco a poco
y mezclar bien en cada adición. Agregar luego las manzanas cortadas y mezclar.
En una olla o sartén profunda calentar
suficiente aceite para ir friendo los buñuelos colocando cucharadas de la
mezcla junto con un trozo de manzana. Freír a fuego medio hasta que doren,
espolvorear con azúcar glas.