Ingredientes
6 cambures maduros
2 tazas de harina
½ taza de aceite
4 huevos
1 ½ taza de azucar
2 cucharaditas de polvos de hornear
1 cucharadita de canela
Para el caramelo
1 taza de azucar
1 taza de agua
Preparación
Poner al fuego una tortera con 1 taza de
azúcar y 1 de agua y cocinar hasta hacer un caramelo que cubra el fondo del
envase, cuando el caramelo este dorado bajar del fuego y acomodar a gusto los
cambures cortados a lo largo en el fondo de la tortera.
En un bowl,
mezclar con batidor la leche, el aceite, los huevos y el azúcar hasta hacer una mezcla homogénea. Agregar de
a poco la harina cernida junto con la canela y el polvo de hornear. Hacer puré
con 1 cambur y agregarlo a la preparación
Verter la mezcla en la tortera preparada anteriormente y cocinar en
horno a 180 ° por 30 minutos o hasta que este cocida en el centro. Dejar
reposar 15 minutos y desmoldar sobre una bandeja.
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