½ kilo de auyama asada en el horno
2 tazas de harina
½ taza de margarina
4 huevos
1 ½ taza de azúcar
2 cucharaditas de polvos de hornear
1 cucharadita de vainilla
En un bowl, mezclar con batidor, la margarina y el
azúcar hasta hacer una mezcla homogénea agregar uno a uno los huevos, la
vainilla, mezclar bien.
Agregar de a poco la harina cernida
junto con el polvo de hornear. Agregarlo la auyama procesada o hecha puré a la
preparación poco a poco mezclado bien hasta unir todo. Verter la mezcla en
la tortera preparada anteriormente con mantequilla y harina. Cocinar en horno a
180 ° por 30 minutos o hasta que este cocida en el centro.
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