½ kilo de calamares
1 cebolla picada en julianas
½ pimentón picado en juliana
1 taza de tomate licuado
500 gr de pasta corta
Agua
Sal y pimienta al gusto
Perejil picado
Preparación
En una olla, hervir suficiente agua con sal para cocinar la pasta.
Limpiar y picar en rodajas los calamares, salpimentar al
gusto.
En una sartén calentar 3 cucharadas de aceite y freír
en este los calamares durante 5 minutos. Agregar la cebolla y el pimentón y
sofreír por 5 minutos más, agregar el tomate licuado y 1 taza de agua. Dejar
cocinar hasta que espese, rectificar la sal y servir sobre la pasta con el
perejil picado.
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