Buñuelos de Manzana

Otro postre ligero y delicioso. Idal para merendear.

Ingredientes

250 gr de harina

2 huevos

2 cucharadas de aceite

1 taza de leche

100 gr de azúcar

2 cucharadas de polvo para hornear

Un poquito de canela en polvo

2 manzanas cortadas en cubos grandes

Preparación

Batir  en un bol  los  huevos, el  aceite, la leche y el azúcar hasta integrar todo. Cernir la harina y el polvo de hornear y agregarlo a la mezcla poco a poco y mezclar bien en cada adición. Agregar luego las manzanas cortadas y mezclar.

En una olla o sartén profunda calentar suficiente aceite para ir friendo los buñuelos colocando cucharadas de la mezcla junto con un trozo de manzana. Freír a fuego medio hasta que doren, espolvorear con azúcar glas.